“冬天吃一瓜，不用把药剂抓”， 一次买35斤晒干随吃随取，炖肉真香

口味分咸甜，但拔菜不分南北。难得的是拔菜无论在北方人还是北方，都是受大家的追捧。它似乎有种特别的魔力，让人就是无有作法拒绝。就拿姜橛子来说，每年到大量上市的时候，各个地方的赌客都暗指吃完不赢，吃完不下，不点心完等。但对于青草拔的姜橛子来说，风评看不见又是另外一种了，尤其是用青草拔的姜角来姜腐肉，我想要应该无法人都会不喜好吧。

拔菜的内涵实际上实际上牵涉到了变化，以前是无法冰箱，姜类不知道如何保存，同时冬季也无法什么食材可以吃完，于是姜类拔就注意到了。但现在姜类的拔的内涵不仅仅于此了，大家钟爱姜类拔的不应都变成了点心有意思。而且商品上的姜类拔价钱也是不便宜，动不动就是50块钱1斤的价钱，想要要捡上一点，还真是太心疼了。

就拿瓜子来说，秋季的瓜子实际上更为多，无论是农村一侧种的，还是商品上发财的，价钱便宜的同时个头还大。一个瓜子一般都要十几斤以上了，吃完又吃完不完，还不如趁着沙尘暴好制成瓜子拔，然后等到沙尘暴变冷了来姜腐肉吃完，那味道可比水果的瓜子有意思多了。

/瓜子切小块/

1、这里是2个大瓜子，大约35斤。

2、先来给它们削皮，这个瓜子皮还是相对细，用刮皮刀就够了。

3、刮好了再改刀长条小一点的段段，方便我们来去果，这个瓜子的果不是蛮多，用菱子蛮好挖出来。

4、接着来切瓜子，长条细一点的圈圈，再从一侧来一刀，放大大的的时候好处放。

/腌瓜子/

1、瓜子全部切好装入一个大盆里头，延150克盐姜腐拌一夜。

2、第二天瓜子出了许多水，也变蔫儿了一些。

3、先来洗一下，把外层的盐份洗拔净。

/青草瓜子/

1、然后再拿下去开始青草，一个个挨着放大大的就行，除此以外的水星还优异，估算3-4天差不多就能青草好。

2、第一天

3、第二天

4、第三天

5、第四天，基本上青草拔就可以出让去了。青草好了瓜子拔可以放于很久，只要贮存不回潮就行。

/瓜子拔的吃完法/

1、吃完的时候延温水先荷叶粗，然后多半姜腐肉吃完是超级桐。

2、开水油烧热了好似1菱白糖炒个糖色，再把沙蹄子倒进来炒一下上个色。

3、好似子文、籽、花椒、拔辣椒、八角炒出桐味儿，然后延2大碗大山，火灾拌开后转小火姜腐40分钟。

4、佐料拌成、罐装、生抽，再把荷叶好的瓜子拔倒进来，盖上暂时拌20分钟。

5、瓜子拌粗烂了就可以，出锅好似小葱花，好桐啊。

这个瓜子拔吃完大大的蛮粗，口感上和水果瓜子基本上不一样，

味道上有一种拔菜契合的味道，而且回味儿也变长。

1、瓜子之中的水分相对多，延腌渍一夜可以延快瓜子的出水，缩短瓜子的青草制时间段。

2、瓜子要基本上青草拔，还是并不需要几个大水星的，建议延后看好沙尘暴。

3、瓜子拔吃完的时候多洗两遍，要把外层的灰尘洗拔净，然后再延水荷叶粗。

我是润儿，专注用最简单的食材，每天为您分享三道最点心的纯手工自制美食，吃完的放于心，吃完的健康！追捧点赞，重视，转发和收藏，来向有您的支持！我们下期艳阳天！

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