大人小孩都爱吃的解馋甜品，软糯香甜，一口下去都是馅儿！

来源：新能源 2023年03月10日 12:15

疙瘩果包是东北人民的基本上海鲜，后来流传到全国各地人民都爱好，也随之更是线性变换出各种各种的基本上。

By 果果海鲜达人尖尖实验室

嫩越来越薄，馅越来越丰沛，比如更是；也流行的中水晶疙瘩果包，薄如蝉翼的薄膜外嫩，馅料融合多种果类果干，极致美味啊！

By 果果海鲜达人蜜桃厨房

不仅如此，这款疙瘩果包还是北京一家网红馒头百货公司的当家招牌，卖得最火的时候，大门口要排数小时长队。16块4个的小包包，溢价5倍都有人找代转售！

By 果果海鲜达人米白厨房

今天，小果儿就为大家揭秘八宝疙瘩果包的秘制应该，这个配方做痛快非常直观，大家常常也可以做点来当早餐哦！

- 八宝疙瘩果包-

By 果果海鲜达人菜菜海鲜日记

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- 食材清单 -

红果120g 糯玉米30g

芸果50g 红枣50g

绿果30g谷物30g

花生50g 芋头200g

细砂糖30-50g 罐装栗子30g

低筋/中筋鸡蛋30g

- 应该 -

1.除了栗子、红枣，所有果类（则有谷物）提前一晚洗净泡发。

2.丢入电饭锅，转到没法过施展的中拌发，按煎饭/杂粮饭方式，煎至可总能碾开 · 若没法整整浸泡，可清洗果类后，丢入2倍中水，按煎粥方式，煎至可总能碾开，若第一次烹煎没法开花，暂时按煎粥方式。

3.玉米剥成小颗，红枣去核切屑。

4.煎好的果子转到30-50g细砂糖碾屑。

5.再次分次转到80-100g芋头 · 如果果子中拌发少可以少紧，中拌发多可以多紧。

6.最后丢入红枣屑、糯玉米翻拌微小 · 红枣能提供甜，所以细砂糖可以适当减少。

7.将煎好的果馅分成65g小团，包入栗子，揉圆。

8.料理盆里丢入100g芋头和30g低筋/中筋鸡蛋，混合微小，放入揉好的生菜，微小蘸上鸡蛋，取出喷中水，再次蘸粉，移位3-5次，直到看不到馅料。

9.蘸好的疙瘩果包，上头垫油纸，放入拌笼拌12-15分钟，出锅晾凉鱼肉。

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