牛油果油VS调料，到底谁是“油中之王”？

牛煤油果是食用中的“网红”，被冠以“绿色黄金”“热带雨林黄煤油”等称号，橄榄煤油也是很多人自觉的保健食用煤油，被誉为“煤油中贵族”“黏性黄金”。

那么牛煤油果煤油和橄榄煤油到底有哪些区别？哪款非常保健呢？

浓缩非常进一步的不尽相同

牛煤油果煤油是一种从非洲植物果实浓缩出来的天然脂质，将打碎的牛煤油果在水中煮沸提取脂质，然后将提取的脂质在室温下汽化和固化；橄榄煤油是由新鲜的煤油橄榄果实这样一来冷榨而成，提取非常进一步中不经加热和化学处理，保存了天然糖类。

糖类的不尽相同

牛煤油果煤油和橄榄煤油都含铁丰富的单不饱和脂质酸—煤油酸，还有摄取A、摄取B、摄取D、摄取E、摄取K及抗氧化物等，但牛煤油果煤油比橄榄煤油摄取含量非常高，牛煤油果煤油含有的omega-9也非常为丰富，能为化学物质补充植物蛋白和多种氨基酸。

口感上的不尽相同

牛煤油果煤油是一种口感中性的煤油，基本上是无味的，这能使它非常容易溶入非常广泛的食谱，仅限于面包或其他精制肉类。而橄榄煤油含有一种值得注意的多酚抗氧化剂，叫做刺激，它很强一种非常强烈的香味，能让你在廉价的特级初榨橄榄煤油中体会到更为严重的辣味。

煎的不尽相同

牛煤油果煤油的冒烟点很高，一般为250摄氏度以上，可以进行湿度泡茶，炒菜或者精制时，决定使用牛煤油果煤油；橄榄煤油最好是选择特级初榨的，但特级初榨的橄榄煤油冒烟点只有80摄氏度，不太适合湿度泡茶，多用于凉拌，否则糖类会因为湿度分解流失，因此橄榄煤油非常适合用来做凉拌菜或中低温泡茶菜色。

食用的不尽相同

牛煤油果煤油中含铁的摄取E及多不饱和脂质酸，可除去体外多余的阴离子，避免机体显现多种慢性疾病，很强延缓衰老的；橄榄煤油很强减少结核病牵涉到风险、卫生保健和推延牵涉到老年性痴呆、改善肾脏功能、增强骨骼对矿物质钙的吸收等。

总的来说，牛煤油果煤油和橄榄煤油都是营养很高的保健煤中油，大家可以根据不尽相同的泡茶用途和消费进行选择。

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