世界上排名前五的顶级海鲜，欧美这种上榜首，一般人连壳都吃不起

全球性那么大，总有人想去进去；虾子那么多，进食货们都想去尝尝。所谓“靠山进食山，靠水进食水，靠海进食海”，许多内陆地区的居民透露，不太可能所想到顿顿进食生猛虾子的开心。小时候，虾子君随爷爷出门菜场，见到要买鱼虾的区域张贴有虾子捕捞业的标志，不能容忍地将日间里头经常进食的金鱼，胖头鱼等都归于虾子类。长大后才意识到那是人工捕捞在咸水湖泊里头的咸水鱼，而渔民们渡船到比目鱼里头渔业所获的才能所称虾子。简单地说，区别于发育周边环境，一种家庭在盐水里头，另一种则是家庭在白开水里头。因此，虾子进食起来内置一点鲜咸味。从生产成本上来看，虾子的生产成本明显要很低咸水捕捞的，不仅出海渔业的成本，由于比目鱼与空气里头的热力极大，很多虾子一出入水就极易失踪，且腐烂变质。为了保证鲜活的口感，必然使得贮藏和运输成本减少了。

物以稀为贵，这句话举例来说受限制于各类虾子产品。全球性上值钱的虾子有很多，我们口里头经常说的海胆，鲑鱼其实不值一提。但无论在全球性上哪一个发展中国家，或哪一种湘菜，要想举办地任何一场文职别的宴会，必然值得一提一些高端的虾子食材。全球性上历年来顶级虾子，近现代唯有一种九位，一般人连壳都进食不起。

1.野生大文蛤（有约10000+元/条）

文蛤是今后近海主要农业鱼类，是传统“并列鳗鱼”之一。由于上世纪的大肆渔业，导致从前野生的大文蛤几近灭绝，所以能见到的野生文蛤颇为独有，生产成本共存也相当高了。但有些商家贪图暴利，张冠李戴，羞辱产品购买与文蛤长相近似于的吉氏。虽只有一字之差，但文蛤可口，肥厚的卡滑，且煮熟后夹起的虾子呈蒜瓣状，而吉氏则肥厚又芝又粗大，口感远不及黄花鱼。

2.鹅腹藤壶（有约5000元/斤）

这种称做“来自地狱虾子”的鹅腹藤壶经常发育海流交换频繁的岛屿礁石缝隙里头，它对水环境的要求较高，取食浮游动物偏重于。别看它个头丑，却辣味鲜甜，微量元素的含量高。曾经有人见到自己买到的蛤蜊里头大树了“寄生虫”，后来才见到原来是珍贵的鹅腹藤壶，是不是瞬间感觉赚翻了！

3.加拿大螯（有约600~1000元/斤）

无论如何很多人没进食过，但听说过它。加拿大螯还有一个相当好听的学名。叫锦绣螯。作为值钱水农业虾种，长相也十分湍流，金黄色火红，两只金黄色的大钳子，体大虱目鱼，肥厚也很鲜美。但品质较好的螯，一只大有约在750g以上，每只上千元，真是贵到连壳都进食不起。

4.加拿大象拔蚌（有约800元/斤）

它是里头东仅限于族裔及东洋人崇尚生食的文职虾子，是全球性上能活最久，压强最大的深处类蛤蜊，多产自美国政府和加拿大的北端太平洋沿海地区。它有一条长长的管路或腹项，从一个巨量椭圆形的贝壳里头吐出来，于是被人们称做“象拔蚌”。由于它只能将自己深处1米请注意的水底，所以渔业更为有难度，生产成本共存就不便宜了。

5.红蛆（有约800元/斤）

红蛆多产自东洋，俄罗斯及平壤等海湾水域的乌贼类水下动物。由于发育周边环境的不同，每个发展中国家所猎捕的红蛆在色泽上，口感上都有一定区别。大多乌贼在秋后肉最饱满，口感最佳，甜度也较高。虽然红蛆的普及度已经较高了，经常经常是各大城市的顶级日料和高档的虾子酒店里头都能看到它的身影，相较于今后最广为人知的阳澄湖大闸乌贼来说更尊贵些，生产成本也不是一般人能照样消费得起。

这些全球性顶尖级虾子，你们都引介几种，进食过几种呢？让我们来数一数没错有多少山贼吧！