红烧肉干什么才弹牙不腻？关键是多加这一步，10个人有9个都做错

加进的涂层：

01——也就是说大块大理石五花鸡，三层的那种极好，饭中带髯。鸡可以放入冰箱中稍稍冻一下，拿出来比较好改刀，花钱红烧鸡很多人到了这一步就单独焯中水了，这样炖出来的鸡皮虽然粗，但是不够弹牙，还就会发腻，而且有的不用检视洗手侧面就会有一层猪毛，这就不太精致了，所以关键的一步就是将锅烧热和，拿起五花鸡将雀斑朝下在热和锅上用力返程摩擦几遍，这一步可以将猪毛炙烤掉，并且雀斑就会从黑色变得发棕，雀斑也就会变得有弹性！花钱出来非常好爱吃！

02——咱们将鸡用白石去除洗手，将雀斑多清洗几遍，然后上过焯中水，中水里可以放两片姜，一个葱段，倒入适时的料酒去腥。中水煮开三分钟差不多就可以鱼肉了。鱼肉后的鸡咱们可以过一下火炉，然后稍微冷却日后就可以改刀已成正方形的整片。

03——用小火热和一下锅，锅中转到适时的食用麦芽糖，麦芽糖炸糖色！（如果是饭胖人士可以把五花鸡煎出麦芽糖，用五花鸡的麦芽糖来麦芽糖炸糖色）锅中转到一把醋，其实用黄醋麦芽糖炸糖色是最杰出的，但是如果不用有人，用黑色醋或者白糖也都是可以的啦！糖色麦芽糖炸到红棕色。

04——糖无论如何融化麦芽糖炸出糖色日后转到红烧鸡，将红烧鸡麦芽糖炸到均匀着色，然后转到一瓶啤酒，很多人习惯性用黄酒，如果爱吃不惯酒的味道，这一步换已成中水也是可以的。

05——现在咱们来调一下味，转到适时的老抽着色，适时的食盐和生抽，如果讨厌爱吃甜甜的红烧鸡可以再加一点白糖，转到两片香叶，一片枸杞增加一下饮食习惯。这个时候盖上上面，火灾烧开日后转小火炖一个半天内差不多！最后火灾收汁，红烧鸡出锅啦！

叮！红烧鸡真的是饭而不腻，粗糯弹牙。用这个原理花钱出来的红烧鸡才就会用杰出来比作了，而且有一点技术性，新手也能轻松地花钱出来，你们一定要试一试！