的有创始人贾国龙：不断探索中餐现代化之路预制菜市场大有机会

来源：动力 2023年04月09日 12:15

，贾国龙出神入既有菜式从各地名菜式开始继续临时工，由于食材价格和成品价格较高，导致虽然阿波不高，但是客人体现很贵。基于这样的低价相应，结节开始无论如何继续做“下饭菜式”，也就是通过纳大数目来降低价格，让消费者感到价格公道。贾国龙说明，除了“下饭菜式”，结节的钢制菜式也开始整合特色小吃完，例如糕点摊贩上经常出现的各种“特色小吃完小喝”，帮助达到全品类隔开。据他透露，今年，结节的餐厅营收左右为50亿元，其当中，出神入既有菜式营收占比左右为10%。

“当中餐的新式，是有大低价机可能会的。”虽然贾国龙赞誉钢制菜式分站现在是“虚火”，但他仍说明要“持续转为”。贾国龙视为，结节有自己的灵活性，不怵饮茶式，但外行杀入钢制菜式分站，则继续做得参差不齐。“餐厅是宗教性行业，重要的是复购。只要下出神入既有，就自然而然开花结果，我一点不着急”。