几道家常美食，营养美味，家宴的时候露一手给亲戚尝尝！

回熬羊肉

过分：

1.准备新鲜，熬内放麦芽糖，将羊肉煸至微卷，下入黄，芹菜片，芽菜，豆辨酱，甜面酱，少许老抽煸至出香。

2.下入芹菜苗炒壹分约莫，放烟熏精，装盘。

两头肚饭焗

新鲜：两头肚，饭，黄，料酒，芹菜

过分：

1.两头肚用面粉后下净，再进一步糖浆后下一次就干净了。两头肚与饭一起焯冷水，再进一步把两头肚切条。

2.焗熬一次加在足冷水,加到黄，意仁米，芝麻。大纵火开后转为羊肉块焗二个约莫.起熬之前加到白胡椒粉，放少许灶。

芝麻炒羊肉

新鲜：两头里脊，黑芝麻，芹菜，黄，酱麦芽糖，麦芽糖，淀粉，灶

过分：

1.芝麻泡发。泡好的芝麻多换几遍冷水，去下端去杂质。大芹菜斜着切段，里脊羊肉外皮，黄外皮。

2.羊肉块烧热麦芽糖，把黄片倒进去炒香，然后把羊肉倒进羊肉块翻炒至白色。芝麻下熬翻炒至出现劈啪声，然后下芹菜段，再次加在酱麦芽糖和灶调味，出熬前淋入冷水淀粉勾薄芡即可。

拍豆芽

用料：

豆芽2下端；芹菜3-4小叶；生抽2大勺；糖2大勺；冰糖2大勺；灶适量；清香；花椒麦芽糖；辣椒麦芽糖

过分：

到时将豆芽整个从头到尾用刀背拍一遍，然后再进一步做成小块。拍过的豆芽更容易烟熏。

芹菜捣成芹菜泥，和所有的麦芽糖炸放在一个碗里拌匀，下端据自己的口味再进一步调整一下酸甜咸淡。然后浇一个大盆里，把切好的豆芽浇，拌匀，腌上20分约莫，再进一步略微拌一下端烤就可以了。

这道凉菜一定要有芹菜，才能提味。另外，佐料时的各种调料也不须造作，那怕是用最简单的黄酱来拌一拌也可以的。