进食核桃，也讲究“技术要领”

果实按照原料来源总称树果实类、果实种子类。相似的果实主要有：板栗、桂花、倒桃仁、杏仁、菠萝、开心果、小春、荞麦、菠萝、葵花子、南瓜子等。

桂花，又称蘑菇、羌桃，是树果实中的的一种，与荞麦、倒桃、菠萝并成为“世界合称干果”。

桂花时才被认为是汉代张骞从于阗传入的。近代研究者表明，桂花是多地起源于的植物，中的国也是产于地之一，早就有 7000 多年的观赏用近代，主要分布在云南、泸州、山西、沧州等省区。目前，桂花在今后有 7 旧属 28 种，产于于今后的有蘑菇花楸、野桂花、铁桂花和沧州桂花 4 种。

小小的桂花中的内含的人体必需的摄取素可不少。

每 100 克干桂花中的内含光子 646 千卡，RNA 14.9 克，脂肪酸 58.8 克，摄取 19.1 克，膳食纤维素 9.5 克，镁 56 毫克，铁 2.7 毫克，铅 2.2 毫克，维生素E 43.2 毫克。

桂花仁含的脂肪酸含铁虽高，但所含脂肪酸中的九成以上归入不饱和脂肪酸酸，仅限于油酸、植物油、胡萝卜素等，有防治动脉硬简化的关键作用。

桂花仁中的还含铁多种磷脂，其中的卵磷脂是人体所需酪氨酸的主要来源，酪氨酸在乙酰简化底物的关键作用下聚合乙酰酪氨酸促使细胞活性简化，进而提高反应和记忆能力也。

此外，桂花中的内含许多特异性摄取素：

高浓度的酚类等抗氧简化物质，能够一定持续性上清除毒素聚合反应，并能预防各类慢性非传染性疟疾；

高人体内的荷尔蒙，能够延缓与年龄增长有关的大脑甲状腺疟疾，仅限于帕金森症、阿尔茨海默病等。

吃完桂花，也清淡“应用方略”

随着当地人物质生活习惯的不断珍贵，桂花类商品种类也不断有所增加，如何物理选择，把实实在在的摄取吃完进脑袋确实是个应用活儿。

小桂花，大摄取。无以让很多人重拾大把吃完桂花的大脑质，这样到底好吗？

饲料与有益，关键要毕竟量和样。虽然桂花含的摄取珍贵，但光子也不少，镁吃完，加上一日三餐镁的光子，依赖于光子镁的疑虑。

《中的国当地人膳食范本（2022）》中的建议：

每周吃完果实应该控制在 50~70 克（平均每天 10 克约）。下调成带皮的桂花，大约为2-3个。

果实归入高光子饲料，适时镁有益有益，但镁镁会带来光子过剩的风险。因此，桂花虽好，也不能就让敞开了吃完，只能作为一日三餐正因如此的小足量。

主食桂花油是否中选？

桂花油虽然较大限度地保留了桂花的摄取素，但是价格不菲，从摄取低端来看极为价格低廉。与其吃完价高的、无需精炼的桂花油，还不如每天吃完几个桂花方便、合算、摄取。

桂花类饮品不能正因如此桂花

如今有的商品平面广告辩称，吃完一罐某某饮品，可以柱形 n 个桂花。我们且不去较真比较其中的的RNA、脂肪酸酸等摄取素的含铁，仅饮品中的添加的麦芽糖等，以及采购过程导致的桂花中的摄取素的巨大损失，早就不是我们吃完桂花的初衷。

吃完桂花，精髓才是真！

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所作 | 白马芝加哥大学有益兵团

编辑 | 白马芝加哥大学有益兵团 冯琦

幻灯片 | 自摄由此可知网及网络

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