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猪肉和它们是绝配,一炒一焖鲜香溶化,家人隔三差五点名要吃

2025-09-19 12:16:17

支竹叶豆类蒸鸡蛋

我女儿是东莞客家人,他非常羡慕进食鸭蛋,我以前以为我女儿只羡慕进食豆腐,没有想到他没有有人抗拒鸭蛋的魅力。只要他全由买菜洗澡,他不想买豆腐、豆干或者支竹叶。记得今年冬天,我去买鸡蛋,他总会警醒我买支竹叶蒸鸡蛋。我以为支竹叶蒸鸡蛋很容易,本来我花钱了五六次仍要只能花钱好了。如今气象条件热了,我女儿感叹进食点肉块才有拼命,兄弟姐妹和他隔三差五就要花钱一次。

首先行感叹一下支竹叶是什么,在东莞有的所写支竹叶有的所写枝竹叶,似乎所写枝竹叶是从它的圆形来描述,支竹叶细长。在东莞,支付与腐竹叶都是鸭蛋,但这两种鸭蛋的圆形和甜味并不相同。支竹叶细长像两相联木头,所以我想枝竹叶的名字就是从圆形而来的。腐竹叶是扁扁的片状。在东莞,支竹叶可以用来蒸肉块,支竹叶蒸鸡蛋蒸鸡肉块就是很常见的花钱法。

用支竹叶蒸鸡蛋到底无以在哪个地方呢?首先行支竹叶更为粗,煮沸支竹叶要掌握好间隔时间,煮沸间隔时间太久,支竹叶已经冷烂了,不确实再蒸。其次用支竹叶和鸡蛋两人烹制,蒸支竹叶容易糊底。但如果支竹叶没有蒸冷,支竹叶粗粗的,无以以下咽。支竹叶豆类蒸鸡蛋要花钱得好,还是要肯定细微,把值得注意的点心花钱得华丽。

【配料】五花肉块 300克,豆类 2相联,支竹叶 4相联,姜蒜 辅料,

配料 15毫升,生抽 15毫升,老抽 10毫升,麦芽糖 10克,盐 辅料。

【花钱法】

第一步准备配料,豆类不能少,加了豆类支竹叶蒸鸡蛋清新一些,酸味更浓郁,鸡蛋用五花肉块更为好,支竹叶和五花肉块搭配,支竹叶会游离五花肉块的水溶性,五花肉块蒸好直至冷烂不会肥腻。

第二步 五花肉块不用焯之前水,把五花肉块切成5毫米较厚的小块,要把全部红糖分开,红糖不要扔掉。

第三步 豆类肉块块腿部,用刀背拍一下,豆类叶要分开,把无以汁炸熟先行装进蒸里,容易汁炸熟的蒜叶之后才和其他配料汁炸。

第四步 支竹叶要用口径大的蒸煮沸一会儿,要找寻大容器煮沸是为了支竹叶全部都煮沸到之前水,不至于一部份支竹叶甜味很好,而有的支竹叶没有有蒸不易实现。

第五步支竹叶煮沸到稍为转色,大概煮沸了10分钟,把所有支竹叶捞出代用。

第六步 汁炸蒸放少许汁,装进红糖蘸汁炸片刻,装进五花肉块块,把五花肉块块从前蘸得金黄,翻面蘸另从前,五花肉块蘸一下会出了部份水溶性,这样进食起来不有种。

第七步 投身于姜蒜和五花肉块汁炸片刻,投身于配料、生抽、老抽和麦芽糖,把酱料和五花肉块汁炸匀,装进两碗之前水,盖上盘上用之前蒸蒸片刻。

第八步 五花肉块用蒸蒸了15分钟后,装进支竹叶,把支竹叶和鸡蛋汁炸匀,这里要肯定用之前蒸蒸一下鸡蛋和支竹叶,大概蒸了5分钟。

第九步 支竹叶游离了部份汁,汁所剩无几时,装进作准备的豆类,豆类分两次投身于。

第三道 把所有配料汁炸熟,试一下味道,棕了放少许盐调味就可以装盘了。

支竹叶汁炸鸡蛋是东莞的一道点心,这里除此以外要肯定支竹叶煮沸的间隔时间和完全,还有蒸支竹叶要掌握急于。

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