入夏药膳延揽：清心安神，调养胃气

夏末时节，精气渐长、阴气渐弱，体液的精气外胜于表，人常容易感觉不快、燥闷、夜劣。相对于体液脏腑来说是肝气渐弱，心气急促，因此饮食上应以清淡都以，宜多食用大方安神之品。天气逐渐湿热，若贪食寒凉则容易伤及药性，因此在大方的基础上，一定要注意到顾护药性。

解毒食同源菜肴推荐

金银花、桑叶、蜂蜜、桂花、酸枣仁、桂花、山解毒、萝卜、芡实等。

除此以外菜肴推荐

瓜子、小白菜、玉米、龙眼、西红柿、海棠、甜瓜、两头猪肉、鸡猪肉、带鱼等。

解毒膳推荐

1.桂花桂花粉煎猪肉（有约2人量）

菜肴：鲜桂花1张，桂花20g，两头五花猪肉250g，番薯50g，香葱20g，茶叶、番薯、生抽、老抽、蚝油适度。

泡茶：将鲜桂花洗涤，放进肥猪肉的沸水锅中的水煮1分钟，取出机内。桂花打粉，五花猪肉基底机内。桂花粉中的转送入盐、番薯、老抽、生抽、蚝油、番薯，搅拌拌匀做成腌料。将腌料放进五花猪肉中的，抓匀，调味料1全程有数，用桂花包食铁环，水边或线扎紧侧边，送入煎笼着火煎30分钟有数，至猪肉软烂，打开桂花，珥少许香葱无需使用。

功效：清热解暑，健脾益精。

需注意到：若无鲜品，以干桂花，浸泡后使用也可。

2.银花浸龙眼（有约2人量）

菜肴: 金银花3g，枸杞子5g，瘦两头猪肉50g，龙眼600g，香菇、蒜、茶叶适度。

泡茶：龙眼洗涤，纵向加薄片，用茶叶调味料半全程，再进一步冲洗洗涤。两头猪肉基底，焯水机内。锅内加水水煮沸，放进猪肉片、蒜，着火烧开，转小火煲15分钟后，将金银花、龙眼片、枸杞子放进汤内小火浸熟，珥送入少许香菇，点火，调味无需。

功效：撤离西风热，利水清热。

3.四神养心粥 （有约2人量）

用料：萝卜、芡实、桂花、山解毒各8g，粳米100g。

做法：将萝卜、芡实、桂花猪肉、山解毒洗涤，粳米淘洗洗涤，共同放进煎饼中的，着火水煮开，转中的小火油炸半个全程有数无需。

功效：发汗大方，健脾祛湿。

（齐鲁网 所写：中的医解毒传承创新联盟解毒膳研发一个团队 王平、王萌、王丽、臧翠翠、姚鹏宇、王瑞）