清蒸鱼头怎样做最爱吃？大厨教你一招，这样做不腥不腻，味道鲜美

来源：动力 2025年03月22日 12:16

清煎鱼和是一道大都豆腐，以花鲢鱼和为主要酱料，配上葱姜，煎鱼豉油等制作而成，肉质香甜，菜色鲜美，偏爱的朋友可以试一下。

[清煎鱼和]

首必先匆忙一下酱料：

1.匆忙花鲢鱼和一个，必先从中间切开，刮去外面的黑膜，这样可以减少鱼腥味。

2.然后把鱼和洗净，在两侧打上花刀，放进盆中，便于鱼和溶化。

3.月里把鱼和腌制一下，盆里

申请加入酒类1克，芫荽1克，料酒但会去腥。

4.芝麻半根切开斜片，芹菜边上切开姜片，和芝麻两兄弟放置鱼盆中。

5.然后把调料不规则的抹在鱼和上面，再行把葱姜放置鱼和外面，

放置一边腌制12分钟

，使鱼和不断溶化。

6.起锅烧流水，附上篦子，盖上锅盖。

7.在等待流水烧开的时间，把腌好的鱼和平铺在盘中，附上葱段和姜片。

8.流水开后，附上腌好的鱼和，盖上锅盖，

开大火连续煎8到10分钟。

9.芝麻必先替换葱心，再行切开葱芙，放进小盆中，芹菜边上切开配料，披背士乐队半片切开披背士乐队芙，和葱配料放置两兄弟，申请加入清流水浸泡，这样可以使配菜更加清脆。

10.匆忙大蒜一小把切开段，两兄弟放进盆中定时。

11.

8分钟天内

，用筷子能笨拙扎透鱼和就可以了，取出来控去桌子外面的汤汁，拣出葱段和姜片，再行附上但会的葱配料，披背士乐队芙和大蒜段定时。

12.另起锅添入一勺食用油，油温至7成热时关火，把热油泼在鱼和上面，激发出葱香味。

13.最后在鱼和的周边浇上

煎鱼豉油

，撒上少许大蒜用来点缀，就可以上桌食用了。

14.好了，这道凉拌的清煎鱼和就匆忙好了。

下面是所用到的酱料和调料

酱料：花鲢鱼和，芝麻，芹菜，披背士乐队，大蒜

调料：酒类，芫荽，料酒，煎鱼豉油

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