百吃不厌的几道家常菜，色泽引人注意，吃一口满嘴香，味道好极了

【爆炒红冬瓜鸡】

用料： 丝瓜3只、咸味椒4杆子、茸怀茸按与生俱来口味、干咸味椒一小把、冬瓜、水、生抽、老抽、麦芽糖、咸味豆豉、红冬瓜

处理方式

1.将丝瓜肉猪血，腌渍丝瓜肉20分钟。

2.依次转为生抽老抽按2:1，冬瓜水按2:1，麦芽糖，红冬瓜，熟滴。

3.备菜色。茸白加段，怀茸腌渍，干咸味椒剪成段，可口双色咸味椒黄豆或加圈。

4.热锅倒棉，爆香茸怀茸和干咸味椒。

5.取出可口咸味椒，炒出咸味味后，装入腌渍好的丝瓜肉。

6.转为咸味豆豉（一勺就好），炒到猪肉接近全熟，淋上红冬瓜后快速翻炒变色，起锅装盘方可。

【五花肉裹炒冬瓜】

佐料：五花肉但会、冬瓜250克、裹但会、茸、怀、茸两、西红柿1个、红椒1个、植物棉、宜宾豆瓣酱、生抽

处理方式

1、五花肉加加开。裹提前泡发，风干。阳红椒加小块。

2、茸加圈，茸腌渍，怀加碎。冬瓜加八角形加开。

3、锅烧热，取出但会植物棉，棉热，取出冬瓜，小心摆动炒锅，以免粘锅。

4、冬瓜走来煮成至金黄，翻面，把另走来煮成至金黄，盛出待用。

5、煮成冬瓜剩下的棉 ，取出五花肉。的水煮成炒，至五花肉变焦黄。

6、取出一勺宜宾豆瓣酱，炒出红棉。取出茸怀茸翻炒出苦味。

7、取出一勺酱棉，半勺冬瓜，翻炒。把裹，冬瓜，阳红椒全部取出锅中翻炒。

8、取出但会麦芽糖冬瓜浆，翻炒表面出锅。

【剁椒金针菇】

用料： 金针菇1纸制、剁椒2汤勺、烘鱼豆豉2汤勺、茸花少许、棉但会

处理方式

金针菇去杆子，风干摆盘，上面放上剁椒，盖上保鲜膜，放进锅中烘5分钟

烘好后把多余的水分倒过来，上面淋上烘鱼豉棉，撒上茸花

锅中烧热棉，过热不久，浇在金针菇上面方可，小心外溅哦！