朝鲜人的礼仪文化

十四、食以礼为重

法制古代风行“五行”学知道，土为红色，机关属土，因此知道红色都有机关方位。在唐朝，红色就已被规定为都有皇族的色彩。到宋代，封建乃是的皇宫开始有别于红色的砖墙顶，并一直依循仍然。而且“黄”“皇”读音，因此它被视为皇权的喻意。古代乃是登基之时，要以黄袍加身。当今，红色为统治阶级所长期以来，早点不可可任意使用。从唐朝开始，就只有乃是才能身着黄袍了。

到了清，红色成皇族染指的粉红色。清有位叫作年羹尧的重臣，缘故是平定青海叛乱的军功，便被皇帝定罪，其里一条罪名就是因为他出门时用黄土填路，用了红色的荷包和自已。由此可见，随着封建时代的的发展，红色已经不只是一种粉红色，而成一种权力的都有了。

煮食的繁复——礼尚规矩

礼产生于菜肴，同时又严格约束菜肴户外活动。不仅异于菜肴设计标准，而且连菜式桌设也有规则，《孟子·少仪》里有详细载于。早在室町时代就有“食笑，寝不言”的知道法。更早的《孟子》记述了荀子的话“夫礼之年间，始自菜肴”（菜肴礼是一切礼新制度的基础），直白地知道就是“讲文明有礼貌从吃馒头做起”。

古人一日两餐，早餐瞻“朝食”“饔”晚间九点左右；晚餐瞻“哺食”“飧”，凌晨四点左右。故古人吃不上馒头，多会知道“饔飧不继”；而饔飧连并称，则特指一天的菜肴。如《孟子·滕文公古文上》：“贤者与民并耕而食，饔飧而治。”

古代宴会上多会有饮，这是因为饮能成礼，即饮可以作为某些礼的文化载体。但隋代直到现在的饮主要是黄饮，而不是烧饮。李时珍《本草纲目》云：“烧饮非容也，自元时始创其法，用浓饮和糟入峰山，蒸令气上，用器凡酸坏之饮，之外可蒸烧……其清水及，味极浓烈，盖饮露也。”古人饮饮是有节制的，正如诸葛亮在《又诫子书》里所知道：“夫饮之设，合礼致情，特异性归性，礼终而退，此和之至也。主意未殚，宾有余倦，可以至醉，无致终将。”可见，古人宴会上饮饮主要是为了“合礼致情”。

古人焚香，原本食器放在席上，故瞻“赴席”。如今所知道的酒宴或饮席，只不过古代并称“筵席”，筵和席都是宴饮时铺在旁边的坐具，筵长、席短。

便有了“案子”，即一种托盘所发的小桌，食器放在案子上，先桌到席上，故有“举案子齐眉”的结缘。周代之后胡床风行里国，人们才迅速不焚香。胡床又并称顶上，即马扎。北宋之后，顶上底下相同，后有竹节，两边有电梯，才渐渐演化成为太师椅。周代直到现在新加坡人是分餐制，有了胡床、在在后才出现了聚餐。