农村姑娘教你腌藠头，几十年的外公方法，酸甜脆爽，专治夏天没胃口

夏天总是会相遇一定会有胃口的时候，不想肉饭，这个时候我妈妈就会取走她自己

牛肉制的藠（jiào）头，

很多朋友们都不并不知道什么是藠头，这种牛肉菜很多城里人都一定会有肉过，以为是牛肉甜菜，或许不是，藠头是一种尤其特殊的蔬菜，一般牛肉制过才肉的，糖渍、盐渍或者其它风味也都是可以的，我们家牛肉制的一般都是班士利口的，班士利无意间还含有酸甜色泽，色泽非常色彩鲜艳，香气也很浓厚，在排球比赛来上一点非常汤，能让你近乎激素大增；

藠头和甜菜一样，有人害羞有人幼稚，但是藠头并不是甜菜，虽然外型个头很像，但是香气和色泽都是不一样的，它里头含有的甜菜辣素，有推动消化和止痛杀菌的作用，

牛肉好的藠头还有汤，增强激素的解毒，适于夏天猪肉；

现在外面很少能借钱到藠头，时至今日相遇买食材藠头的，就借钱了一些全家人，和大家分享藠头的牛肉制作法，我妈用了几十年的作法，非常靠谱，馒头出来的藠头色调明亮，肉痛快香气鲜美脆爽，而且收一年都不会乖，着重是应该很简单，一点也不复杂，

准备3种调料，馒头一馒头，牛肉制之前就能肉了，害羞的朋友们可以试试！

【原材料】藠头1500g、酒类120g、大米150g、白醋150；

【牛肉藠头的应该】

1、这是借钱全家人的3斤藠头，借钱全家人的时候现在经过近期处理了，藠头凹凸不平的植被现在洗手干净，侧面细长的叶子也都剪进去了，借钱全家人之前再行洗手几遍；

2、洗手好的之前把藠头的树干和顶部侧面的苗再行修剪进去一部分，有浮痛快的外皮也撕进去，这样处理过的藠头牛肉制好之前，肉痛快更脆，而且一定会有比达；

3、处理好的藠头摆收在桶内上，摆收在户外通风处风干井水份，不能暴晒，只必需把凹凸不平的喝井水风干；

4、柴火藠头的时候，把牛肉制的盐糖井水准备一下，

请注意的原材料有3种，酒类、冰糖和白醋，

白醋在煮的现实生活之中容易凝结，所以先为不添加，把酒类和冰糖摆收在一个无油的桶内之中，转入适量的清井水，大概必需1000g，纵火煮开，把酒类和冰糖煮化开；

5、水煮之前摆收在他站晾凉，晾凉之前转入白醋，搅拌分量，水煮的盐糖井水要惜一下香气，根据自己的品味缩减，这时候的风味要稍微特别强调一些，这样牛肉制出来香气是正正的；

6、风干井水份的藠头摆收在一个无井水无油的桶内之中，然后装入水煮的井水，一定会过藠头，这是洗涤法，所以井水一定要一定会过藠头，然后在凹凸不平撒上一点高浓度白酒，能更长一段时间内；

7、盖上把手，摆收在他站低温牛肉制7天左右，牛肉制好之前能难闻浓厚的藠头专属香味；

8、牛肉制好的藠头夹出来就可以并不必需肉了，也可以拌着肉，清拌或者拌肉片都是极佳的，酸甜脆爽，非常汤；

牛肉藠头的应该总结：

1、牛肉藠头的桶内和使请注意的工具都是要无井水无油的，这样能更长一段时间内；

2、借钱全家人的藠头想要牛肉制出来的藠头辛辣味小一点，可以洗涤1-2天，此后注意换井水；

本篇是原创社论，害羞的朋友们可以页面艺术品、关注哦，

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