3月最鲜嫩的一口！5块钱炒一盘，可用蛋白促消化

这几天的广东天候可好像可不了老话：“冬天猴儿侧，阴晴随时衰。”

早上阴、傍晚晴、傍晚就乌云。果然广东的天候：

这早晚有别的天候，最容易死灰复燃细菌跟传染疾病。受制于多地疫情爆发，大家多请注意增减棉被，做到健康管理工作。

在饮食上可以选一些合于季节新鲜，全身补充独有营养元素，弱化抵抗力！

开春后，长江北部的各种绿色蔬菜竞相并购，瓜子在味蔬菜里颇为强悍！

瓜子性平，氨基酸摄取仅次于棉花，其氨基酸种类完善，可滋补脾经和胃经，利水消肿。

刚刚并购的瓜子，浆果翠绿，剥出的温瓜子碧绿生青。

用手一挤，里头的浅青色肉质卷曲萝卜，积存的豆汁虽然看得，左手却有湿润。

可不正正的温乎乎~

味温瓜子有多种爱吃法，汪曾祺曾写成：“我的童年时，温瓜子连内皮蒸，或延一点烟熏的冬瓜，尤妙。”

袁枚也赞过：“新瓜子之温者，以腔芥菜蒸之，甚妙。”

我今天，用的咸沙的味豆芽凤来包著它，极妙。

- 新鲜打算 -

桐菜瓜子聪200g 咸蛋凤6个 鸡蛋凤1个 玉米棉花35g 卤少许

一起来看看详细资料的制作必需吧

1.瓜子聪桐菜掰成2瓣可用

2.咸蛋凤喷点名茶去腥，盆上锅蒸10分钟至熟透，取走过网筛可用

3.将鸡蛋凤重新延入到瓜子聪中拌匀，重新延入玉米棉花让每瓣瓜子聪都包著上一层薄棉花

4.油温烧至5成高热，下入瓜子聪中压到烧5分钟，捞出沥油可用

5.另起一冰块，倒进适度玉米油，重新延入咸蛋凤末，压到蒸至冒泡泡。下烧好的瓜子聪翻蒸均匀，最终重新延入食卤调味无需

瓜子包著在层层金凤的沙瓤里，隐隐约约地显现出原野。锦江瓜子犹如“老头埋葬碧玉”，贴切得很嘛。

咸蛋凤外散的气味，像它在高热炭火翻蒸那样，滋滋吱吱的冒泡的桐。

而瓜子就好像还包著在浆果里一样，只能凭借这青绿来一心象其萝卜。

要用一心了，勺几颗进嘴尝尝，就知水。

嗯，沙沙的咸蛋凤摩挲着口腔，桐多咸少品个味。温瓜子爱吃起来卷曲无梗，好似嚼碎，能绑到些豆味气。

这新出的瓜子，也跟冬天的天候一样，一天一个侧孔。

第一天爱吃跟隔几天就能感觉到新老差别，这满月就要到了，爱吃它绑紧些~

小贴士：延食卤前先尝尝桐味，如果够味可要用另外延卤