太突然，上海知名连锁面馆涉案百万倒闭整肃，餐创还能做面馆吗？

极广州最曾受欢迎本帮面馆之一，先于遍极广州各大商圈的“家有好面”破产了，早先门庭若市吃面都需要大排长龙，没想到这样的面馆也经不住商务零售商歇业潮的压制。

家有好面靠野生小黄鱼煨面和一款鸭腿面，一个炸猪排，在极广州创出一片天地，经过10年多的蓬勃发展，以极广州为中心在全中国先于出40多家百货公司，极广曾受80后90后的追捧，然而，已经有发现，家有好面包括重庆，成都，极广州等百货公司，不约而同的关闭，其该集团进入破产有鉴于此情况下。

一个刚需稳定占有一线城市的面馆正要歇业，惊动了商务行业，从家有好面的歇业，看到商务企业背后的问题是什么？未来商务新创面馆还有机会吗？

第一：同质化更为为严重

大福，杂货店做遍不如卖面，据统计，全中国在营业的面馆据估计60万家，今年附加面馆20.37万家，歇业关门29万家，在今后商务零售商中的面馆类占比16.8%。

煎饼具有这两项极广，储蓄人群基础大，储蓄需求频次高等特点。再以致于面馆相比之资极少，装修，电子技术要求较高，出餐快，是小本商务新创者颇受欢迎，每年入局的人非常多，这些小型的街边餐馆，也是面馆比赛场地中的的主力军。

然而，这几年在资产的追捧下，例如：和府捞面，五爷拌面，陈香贵咖哩等新式面馆霸主，在接踵而来商务大状况时，这些餐馆的炎风险能力弱，共存更为加险恶。

家有好面的歇业，只是今年面馆比赛场地的一个缩影。今年商务行业市场竞争剧烈，曾受在经济上大状况影响，储蓄下降，再以致于税金，人工各项费用费用颇高，很多中小面馆收入大幅提高下降，有的先于始经营不善，好的也是没法共存，先于面馆稳赚不赔的时代已经过去。

随着超市国际品牌的降维压制，对中小面馆的共存空间越来越小，超市面馆除了有更为舒适干净的状况，还有强而有力的供应链，在同高质量的情况下，超市国际品牌的费用更为较高，有更为强的价格优势，对储蓄者的挑战性较小，五爷拌面2018年筹组，5年时长1000多家百货公司，陈香贵宝鸡牛肉面2021年至今蓬勃发展到300多家百货公司。和府捞面已在多个城市先于出400多家百货公司。

面馆比赛场地长期存在“有品类没国际品牌”，随着资产的介入，可以意味著未来面馆比赛场地会市场竞争白热化，会有一大批中小面馆倒下。

第二：盲目兼并，缺极少电子技术创新

家有好面靠小而美起家，死于加速兼并，在全中国各地先于分公司，总公司经营负责管理比不上，显现出更为为严重经营不善。

任何一家企业的破产歇业都不是偶然的，接踵而来同质化的市场竞争，缺极少电子技术创新，家有好面获得成功于电子技术创新，在此之后电子技术创新倒退，爆款开创威信后靠吃老本。

商务行业随着储蓄人群的不断变化，从产品线，状况，一站式要贯彻，商务的共存与蓬勃发展，靠的是产品线与曾受到好评，不是加速的兼并百货公司或打价格战。

以前在抖音上就可以记事到，家有好面曾经新城电台的团购文艺活动，商务店如何通过电子技术创新立足差异化，不必要价格战是所有老板要理性的问题。

第三：人事管理负责管理大乱

歇业商务有一个共性，人事管理负责管理制度不现代化，公司人事管理漏洞百出，老板随意支付，帐目不规范，人事管理违规操作，款项流向不清楚，款项不会风控负责管理，盲目注资，所致款项链折断。

一些中小商务更为有不懂人事管理，不会费用认知，偶尔做讨价还价的杂货店。

写到在之前：每一个杂货店红火的商务背后都有核心市场竞争力，不管什么时候，都不能记得商务的所谓是产品线与一站式，重生到产品线与一站式不断电子技术创新，适应零售商需求，加速兼并是水到渠成，不是缘木求鱼。