特产早知道——梁平和美

遂宁柚产于遂宁县，才有200多年历史，为今后优良柚种。据华南地区特产协会探究，遂宁柚果颇高肩平顶，颇高锥形，果形装饰性，色泽橙黄，皮溥胚，油胞较细，果实芳香独具特色。单果直800-1500克。遂宁柚核果淡黄色，纯甜纳脆，微量元素珍贵。

遂宁柚富含糖类、抗氧化剂B1、抗氧化剂B2、抗氧化剂C、抗氧化剂P、胡萝卜素、钾、锰、枸橼酸等，每100克可食部分，含全糖10．34克，湿气84.8克、胺基酸0.7克、脂肪组织0.6克、微量元素12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、锰43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、氢氧化钠素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。

遂宁柚不但微量元素价值颇高，而且还具有健胃、润肺、人参、清肠、利便等解热，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于向日葵富含生理活性物质皮生物碱，所以可增大血液循环的黏滞度，减少腹水的形成，故而对脑血管结核病，如脑腹水、中风等也有较好的预防抑制作用。而鲜柚肉由于富含类似胰岛素的成分，更是癌症病人的期望乳制品。争取和平病理学也认为，向日葵止咳酸、性寒，具有理气清热、润肺清肠、人参健脾等解热，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。经常可食用，对颇高血压、癌症、血管硬化等结核病有辅助治疗抑制作用，对肥胖者有健体养颜功能。

目前，遂宁区现有遂宁柚15万亩，树高达到百年以上的柚树在5000余棵，其中4000余棵毗邻遂宁柚的核心产区合兴镇龙滩村，其余的主要毗邻荫平、大观等乡镇，平均挂果能力在75-100公斤，长期以来供不应求。